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韵清准备完供品,开始做油炸小吃。把面和好。擀成面皮,再切成一个个方块,迎迎的任务是把那些小方块一个个从头翻穿过去。展羽就把这些反串的面片一个个放到滚沸的油锅里,直到那一个个白色的面片变成金黄耀眼,香气扑鼻,捞起一个先给站在锅边的小梦妍,小梦妍左右手颠倒着掰开,迫不及待尝上一口,满足的喊一声“太好吃了!”这锅炸果子就可以出锅了,捞出冷却后。就是展羽家春节的油果子点心了。
韵清做出的炸果子特别酥脆的秘诀,是把猪油在开水锅里煮一个晚,煮成酥烂的那种,第二天,就用这种油汤来和面。炸出的套环、千子、翻页等油果子就特别的酥脆。
偏晌午时,开始吃饭,也叫下午晌饭,这时吃饭,晚上就不吃饭了,等到午夜再吃饺子。为了保证晚上能通宵守岁,屯里大人们一般让孩子们先睡一觉。
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